名称が似た専攻でも、課程・選抜区分・指導可能教員によって出願条件は変わります。本講座では上記の対象を起点に、募集要項、研究計画、筆記・口述、教員適合を整理します。

• このコースを受ける人が最初に確定すること
• 専門領域の地図
• 基礎知識の作り方
• 研究方法の対策
• 過去問と「想定教員」の扱い
• 筆記・論述対策
• 研究計画書
• 指導教員との適合

章名だけで判断せず、無料公開部分と公式情報を照合して、自分の志望課程・研究テーマに合う講座かを確認してください。

研究科・課程：食科学研究科は食品科学と栄養科学を統合し、食品の成分・機能からヒトの食行動、健康、疾病予防までを実験・調査・データ解析で研究する。（大学院・食科学研究科の教育課程）

選抜：2027年度食科学研究科博士課程前期一般入試は、食品・栄養分野の設問群から志望分野を含む2問を選び、口述試験を受ける。社会人入試は食品・栄養と口述試験で選抜する。（大学院・食科学研究科の現行選抜）

現職教員・業績・研究課題

• 佐藤憲子教授（栄養疫学、ゲノム疫学、精密栄養、DOHaD） 主要業績：佐藤憲子ほか、Nutrients、17巻22号、3504、2025年。 研究課題：発育期・成人期の食習慣によるGene bodyエピゲノムの撹乱と代謝疾患発症（2020年～2023年）

過去問の確認範囲：閲覧申請・窓口請求・認証後閲覧の案内まで確認。1件について、問題内容、答案構成、失点要因、確認上の限界を収録しています。

確認できた問題・選抜内容

• 大学院過去問題請求案内（2026年8月13日確認）｜食科学研究科博士課程前期：大学院入試公式ページは過去問題の請求案内のみを掲載し、食科学研究科の年度別食品・栄養設問本文をウェブ公開していないため、列挙された設問領域から問題文を創作しない。（大学院・食科学研究科の過去問公開状態）

有料章では、1名の現在と過去を分けた経歴、主要論文・著作を読む理由、研究プロジェクト、研究計画・口述への使い方、講座固有の24週間対策、全出典の確認箇所と確認水準を収録しています。教員との接続は研究内容との関連から見た推定であり、作問者の推定ではありません。確認日：2026-08-13。

コース別対策｜食科学専攻（2027年度開設）

日本女子大学食科学研究科の「食科学専攻（2027年度開設）」を選ぶ受験生は、研究科名だけで対策を始めてはいけない。「食科学専攻（2027年度開設）」は公式案内で出願時の専攻・コースとして示される。入試方式、募集時期、定員、出願資格は同じ研究科内の別コースと一致するとは限らないため、当該年度要項のコース欄まで確認する。

このコースを受ける人が最初に確定すること

日本女子大学食科学研究科の「食科学研究科全体」を選ぶ受験生は、研究科名だけで対策を始めてはいけない。「食科学研究科全体」は公式に示された研究科・学位プログラムであるが、研究科全体の入試とは別の試験日・定員を持つ独立入試単位とは限らない。願書で選ぶ専攻・指導教員・プログラム、入学後に所属する領域、修了時に得る学位を分けて確認する。

コース別オリジナル演習

1. 「食科学研究科全体」という課程・教育単位の呼称と、研究に用いる学術概念を区別しなさい。用語説明の答案には、自分が読んだ専門文献から学術概念を一つ選び、出典の頁、定義、近接概念との違い、定義に当てはまる具体例を二百字程度で示す。課程名そのものに「反例」を作ってはいけない。課程の正式名称と範囲は本文の公式資料で別に確認する。 2. 食品成分を二百字で定義し、近接概念との差、代表的証拠、反例を一つずつ示しなさい。

ここでは購入前の判断材料として要点だけを掲載しています。講座本編では、各論点を募集要項の確認、研究計画、筆記・口述対策へつなげます。

• 大学・研究科の公式情報
• jwu.ac.jp の公式・公的情報
• jwu.ac.jp の公式・公的情報
• jwu.ac.jp の公式・公的情報
• 文部科学省の大学情報

試験日、募集人員、科目、教員の在籍・募集状況は変更されます。院試クラウドでは確認できた事実と対策上の提案を分け、変動情報は上記の公式資料で再確認できる形にします。

本稿は2026-08-11時点の大学公式情報を基準にした親記事です。年度ごとの募集有無、課程、入試科目、指導可能教員は必ず出願年度の募集要項で再確認してください。

大学：日本女子大学
研究科：食科学研究科
区分：研究科・学位プログラム
公式上の位置づけ：研究科・学位プログラム全体の受験準備
調査基準日：2026-08-11